Question

Se o convidarem para saborear um belo cozido português, certamente a última coisa que experimentará entre as iguarias do prato será a batata, pois ao ser colocada na boca sempre parecerá mais quente. ... Mas será que ela está sempre mais quente, uma vez que todos os componentes do prato foram cozidos juntos e saíram ao mesmo tempo da panela? Sabemos que, ao entrarem em contato, objetos com temperaturas diferentes tendem a trocar calor até ficarem com a mesma temperatura. Parece estranho, não? Uma coisa é certa: ao comer o cozido a chance de você queimar a boca com a batata é muito maior do que com o pedaço de carne. Comprove isso no próximo cozido que tiver oportunidade de comer.
(Aníbal Figueiredo. Física - um outro lado - calor e temperatura. São Paulo. FTD, 1997)

A característica da batata que se refere o texto,de permanecer quente por mais tempo do que os demais pertences do cozido , deve-se ao fato de que, em relação aos demais,a batata possui:(Justifique)

a)Maior massa
b)Maior índice etílico
c)Menor temperatura interna
d)Menor condutividade térmica
e)Maior calor específico
f)Ausência de hemoglobina

Answer 1

Como nota-se no texto motivador, verifica que a batata demora mais para resfriar, e, isso ocorre porque o calor específico da batata é maior do que o dos outros ingredientes, haja vista que, calor específico é a quantidade necessária de calor trocado para que cada unidade de massa sofra variação de uma unidade de temperatura.

Letra E