Question

Se o açaí não for
pasteurizado, há o risco de que transmita a doença de Chagas. Por quê?​

Answer 1

Resposta:

a causa da contaminação é a ingestão do açaí, triturado juntamente com o barbeiro ou suas excreções”.

Explicação:

Para ser consumido, o açaí é moído e dele é feito um suco. Em processos artesanais, muitas vezes não há o cuidado com a higiene na manipulação e na fabricação.

nessas produções é que geralmente não acontecem o processo de pasteurização