Question

Se alguns frutos escurecem quando cortados, é porque a faca danifica algumas das células que os compõem, liberando seu conteúdo e, sobretudo, enzimas que estavam trancadas em compartimentos especiais.
Mais precisamente, enzimas chamadas polifenolases oxidam as moléculas de polifenóis incolores dos frutos em compostos de tipo ortoquinona, que se rearranjam, sofrem oxidação e polimerizam em melanina colorida.
A acidez retarda essas reações, pois limita a ação das enzimas; além disso, o ácido ascórbico dos limões e dos demais frutas da família (laranjas, tangerinas...) é um antioxidante. Duas razões pelas quais é vantajoso regar com limão a superfície dos frutos cortados para conservar sua cor original.

This, Hervé Um cientista na cozinha Adaptado Ed. Ática 2002

Assim como o ácido ascórbico, outras moléculas são capazes de evitar a oxidação de estruturas de organismo. Entretanto o uso terapêutico destas moléculas também possui consequências negativas como

A
aumento na produção de radicais livres.

B
adiantamento do envelhecimento.

C
escurecimento das frutas.

D
progressão do melanoma.

E
queda de cabelo.

Answer 1

A aumento na Produção de radicais livres

Answer 2

Resposta:

A

Explicação:

Com a oxidação das estruturas do organismo á aumento na produção de radicais livres