Question

Se abrirmos uma garrafa de vinho e a deixarmos aberta por certo tempo , a bebida se transformará em vinagre . Como poderemos classificar a transformação descrita ?

Answer 1

Olá. O fenômeno é uma transformação química, pois há transformação de substâncias (algumas são degradadas em detrimento da formação de outras).

No caso citado, o etanol do vinho é oxidado, pelo oxigênio atmosférico, a etanal, que também é oxidado e por fim obtém-se o ácido etanoico (acético), que representa o vinagre.