Question

Se a temperatura de ebulição da água, a 1 atm, é 100C, por que esse líquido seca à temperatura ambiente ?

Answer 1

A água pode passar do estado líquido para o estado gasoso de 3 diferentes formas: Ebulição, Evaporação e Calefação.

Para a ocorrência de evaporação, não é necessária a temperatura de 100°C, as moléculas mais energizadas da superfície do líquido se desprendem dele e passam a compor a atmosfera (ar) em forma de vapor. Dessa forma, lentamente a água vai secando conforme a evaporação.