Question

São muitas as pessoas que têm dificuldades em digerir

a lactose. Na maioria dos casos, a intolerância ao leite

é devida a uma carência enzimática no organismo. Por

isso, uma indústria de alimentos desenvolveu um leite

especial para essas pessoas, que é submetido a um

pré-tratamento enzimático e possui um reduzido teor

de lactose.

Comparação da tabela nutricional (por 100mL) do leite

especial com o leite comum
Comparando-se a composição dos dois tipos de leite,

uma pessoa intolerante à lactose deve utilizar o leite

especial porque ele apresenta

a) enzimas que facilitam a absorção dos

monossacarídeos.

b) teor de carboidratos diferenciado em relação ao leite

comum.

c) enzimas capazes de quebrar ligações peptídicas das

moléculas.

d) lipídeos apenas como fonte primária de energia para

a célula.

e) teor calórico reduzido em relação ao leite comum.​

Answer 1

b) teor de carboidratos diferenciado em relação ao leite comum.

Enquanto leite comum possui o dissacarídeos de lactose que não pode der digeridos e quebrados em suas partículas menores de monossacarídeos que são glicose e galactose, por pessoas intolerantes a lactose, o leite especial já possui essas substâncias quebradas, fazendo com que uma pessoa intolerante a lactose possam adquirir esses nutrientes sem ser por meio da lactose.

Espero ter ajudado ! conto tambem com sua ajuda por meio de um Obrigado, Estrelas e Melhor resposta !