Question

São muitas as pessoas que têm dificuldades em digerir a lactose. Na maioria dos casos, a intolerância ao leite é devida a uma carência enzimática no organismo. Por isso, uma indústria de alimentos desenvolveu um leite especial para essas pessoas, que é submetido a um pré-tratamento enzimático e possui um reduzido teor de lactose.
Comparação da tabela nutricional (por 100mL) do leite especial com o leite comum


Comparando-se a composição dos dois tipos de leite, uma pessoa intolerante à lactose deve utilizar o leite especial porque ele apresenta

Answer 1

Resposta:

reduzido teor de lactose.