Question

São métodos de conservação de alimentos, EXCETO: *
OA) Salga e defumação.
B) Pasteurização e irradiação.
C) Emulsão e esterilização.
D) Branqueamento e desidratação.​

Answer 1

Resposta:

Alternativa ' B ' !!!!!!

Answer 2

Resposta:

Emulsificação e esterilização

Explicação:

Emulsão é a mistura entre dois líquidos imiscíveis em que um deles encontra-se na form de finos glóbulos no seio do outro líquido, formando uma mistura estável. Exemplos de emulsões incluem manteiga e margarina, maionese, café expresso e alguns cosméticos. Não sendo uma técnica de conservação de alimentos.