São aves pequenas que quando adultas têm entre 11 cm e 13 cm de altura e peso que varia de 150g a 170g. Suas penas são de cor marrom acinzentado, com algumas pintas pretas e brancas. Seu crescimento é rápido e atingem a maturidade com cerca de 40 dias de vida. Seu período de postura dura aproximadamente um ano. São aves rusticas, com boa resistência a doenças, sua carne é escura e considerada de sabor muito agradável, geralmente é comercializada inteira, eviscerada e congelada. O texto mencionado refere-se a:
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Se refere às codornas
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