Question

São atribuições da técnica dietética:

A. Abrir a embalagem de feijão despejando diretamente na panela para a cocção, sem fazer a catação.
B. Descartar no lixo cascas, talos e sementes dos alimentos que serão preparados. C. Lavar a carne em água corrente antes de cortar para retirar todas as sujeiras.
D. Armazenar a salada de alface e rúcula de forma adequada na geladeira até o momento de servir para manter a qualidade nutricional.
E. Comprar de vendedores ambulantes o abacaxi gelado e em pedaços.

Answer 1

As técnicas dietéticas focam em questões de higiene e qualidade do alimento, fazer a catação de feijões, informar sobre a possibilidade de usar talos, cascas e sementes, não lavar as carnes e evitar comprar alimentos que não passaram pela vigilância sanitária são algumas ações (alternativa D).

Carnes e a água

A carne não pode ser lavada, nenhum tipo de carne, isso porque os microrganismos não estão na superfície, estão entre as fibras dos músculos da carne, quando a carne é levada a sua umidade aumenta e aumenta também a atividade dos microrganismos.

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#SPJ1

Answer 2

Resposta:

alternativa

Explicação:

confia