Question

Sabendo que a fermentação é muito usada em migrorganismo,para a fabricação da serveja e outros ,por que a ultilizaçãõ de fermento biologico faz a masa do pão crescer

Answer 1

O fermento biológico utilizado no dia-a-dia realiza a fermentação alcoólica, que tem como um dos produtos o CO₂.
A liberação desse gás no pão causa o seu crescimento.

Answer 2

O  CO₂. é um gaz e uma junção de dois elementos C tem 4 eletros na ultima camada de valencia e o de acordo com a regra do octeto... necessita de duas moleculas de oxigenio para se estabilizar O₂.

E O QUE E que ele faz e se propagar e leva a massa do pão junto.