Sabemos que uma batata cozinha mais rapidamente quando um espeto grande atravessa por que? Um espeto de aço? Por que?
Soluções para a tarefa
Resposta:
Sua questão é bem específica, mas totalmente compreensível. Quando colocamos uma batata em um espeto de aço, estamos cozinhando o interior da batata pelo calor conduzido pelo espeto de aço, visto que os metais são condutores térmicos e elétricos, ou seja, calor é energia e a energia do espeto e conduzido para o interior da batata. Lembrando que o aço é uma liga entre ferro e carvão mineral, não é um metal encontrado na natureza, mas encaixa-se nesse padrão de condutor.
Um aumento de temperatura considerável é facilmente identificado na batata quando ela é atravessada por um espeto de aço, pois o calor que é passado pelo espeto chega nas partes internas do tubérculo.
Um sistema de condução de calor através do contato físico direto
Quando colocamos em um ambiente uma batata com um espeto de aço que a atravessa passando pelo seu centro, temos um sistema criado que tanto a batata quanto o espeto serão aquecidos.
Por condução térmica, o espeto será aquecido e irá esquentar a parte de dentro da batata, enquanto que o calor recebido por ela irá aquecer a sua parte externa.
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