Sabemos que o amido é uma importante substância de reserva encontrada em plantas e algumas algas. Qual é a sua classificação?
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Como sabemos, o amido é uma estrutura classificada como polissacarídeo e que forma moléculas de glicose quando sua estrutura é quebrada por via de adição de água, a conhecida hidrólise. O resultado dessa quebra, que é a glicose, é utilizada como fonte de energia celular.
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