Question

Sabemos que é muito importante para os restaurantes fidelizar clientes e fazer com que virem frequentadores do seu estabelecimento. Por isso, para que isso aconteça, entre outras coisas, saber como fazer um bom atendimento no seu restaurante é essencial para que esses clientes voltem. Um bom atendimento é muitas vezes critério de escolha de restaurantes para os clientes. Então, você e sua equipe devem se preocupar muito com a qualidade do que vocês estão oferecendo. Você não quer que um cliente seja maltratado dentro do seu estabelecimento e nem que ele sai insatisfeito com o seu atendimento. A opinião de pessoas que já frequentaram o seu restaurante é decisiva para trazer novos clientes.

É muito importante, para saber como ter um bom atendimento no seu restaurante, que você treine seus funcionários e principalmente seus garçons. Os garçons terão contato direto com seus clientes. Então o ideal é que você treine eles para saber lidar com situações da própria profissão. Então, além de um treinamento, é interessante que eles aprendam a gerir processos internos do restaurante, que saibam explicar o cardápio da casa e principalmente aprendam formas de bom atendimento ao cliente.

SAIPOS – Sistema para Restaurantes, 2020 [on-line]. Como fazer um bom atendimento no meu restaurante? Disponível em: . Acesso em: 05 Jun. 2021.

Em posse da leitura acima e considerando os estudos da disciplina sobre treinamento e desenvolvimento de equipes de restaurantes, avalie as asserções a seguir:

I. Ao analisar as razões geradores das necessidades de treinamento e desenvolvimento das competências humanas nas organizações, torna-se fundamental conhecer as finalidades da utilização de programas de T&D, os quais podem ser aplicados pensando em adequar as pessoas à cultura da empresa, mudar atitudes, reduzir custos na busca por objetivos da empresa, entre outros.

ALÉM DISSO,

II. O ganho em competitividade e qualidade na prestação dos serviços, o aumento da produtividade e lucratividade, a redução de desperdícios e retrabalhos, bem como a obtenção de um clima organizacional favorável são algumas das vantagens que a empresa pode desfrutar com a aplicação de um programa de Treinamento e Desenvolvimento bem estruturado.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

Alternativas
Alternativa 1:

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é um complemento correto da I.
Alternativa 2:

As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é um complemento correto da I.
Alternativa 3:

A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
Alternativa 4:

A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
Alternativa 5:

As asserções I e II são proposições falsas.

Answer 1

Resposta:

As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é um complemento correto da I.

Explicação: páginas 91 e 92 do livro Gestão de Equipe em restaurantes. Respostas nas figuras 12 asserção I, figura 13 asserção II.

Answer 2

Resposta:

Alternativa 2:

As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é um complemento correto da I.

Explicação: