História, perguntado por 1millly2alves3, 10 meses atrás

resumo sobre o processamento da mandioca

Pfvr!!

Soluções para a tarefa

Respondido por juliadefreitassoares

Resposta:

Matéria-prima. Farinha de mandioca.Prensagem. Esfarelamento ou desmembramento. Torração. Peneiragem e classificação. Ralação. Extração da fécula. Secagem. Moagem. Acondicionameto e armazenamento. Polvilho azedo. Fermentação. Secagem. Mandioca frita. Produção de mandioca frita tipo chips. Recepção e lavagem. Descascamento e lavagem. Corte. Cozimento. Etc...

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