Question

Resumo glicidios e lipidios

Answer 1

Lipídios (lipídeos ou lípidos) são substâncias de aspecto gorduroso: gorduras, óleos e ceras que fazem parte do cotidiano. Quimicamente, são ésteres de ácidos graxos, ou seja, de ácidos carboxílicos de cadeias com mais do que 10 carbonos. São insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos como o benzeno, éter etílico ou clorofórmio.Os glicídios, glucídios ou glúcides são compostos de função mista poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona. En­tre eles estão desde os açúcares usados no cotidiano até estruturas mais complexas, como o amido e a celulose, que são polímeros da glicose. Muitos desses compostos possuem fórmula geral Cx(H2O) , daí serem chamados antigamente de carboidratos ou hidratos de carbono. Como muitos glicídios não possuem essa fórmula geral, essa representação deixou de ser usada.