Question

Resumo
A dieta hipoproteica e hipocalórica de J.F. devido às dores ao mastigar ilustra a importância da integridade do sistema digestório para o bom funcionamento do corpo. Com base nisso, discorra sobre duas questões: I - A absorção dos carboidratos ingeridos por J.F. é prejudicada devido a alguma alteração do processo de digestão na boca, supondo, por exemplo, mudanças de pH e de composição da saliva? Justifique. II - Qual a relação da dieta hipoproteica e hipocalórica com a fraqueza de J.F. e a evolução do quadro do paciente?

Answer 1

   Olá! A digestão dos alimentos já inicia-se na boca, tanto com a mastigação do alimento, que o fragmenta em pedaços menores, como na ação da ptialina, a enzima presente na saliva, que atua em pH neutro, digerindo o amido e transformando-o em maltose.

   Uma alteração no pH da saliva ou mudanças em sua composição irão alterar a ação da ptialina, o que impossibilitaria a digestão do amido realizada na boca, trazendo prejuízos à sua digestão.

   A dieta hipoproteica e hipocalórica de JF produzirá uma menor quantidade de energia para ele, uma vez que estará ingerindo menos alimentos e consequentemente menos calorias, produzindo essa fraqueza.

   Como possui dores ao mastigar, o processo de partição dos alimentos está prejudicado, o que promove um atraso na digestão do alimento que estará presento no trato gastrointestinal em grandes proporções, diminuindo a superfície de contato e diminuindo a efetividade da ação das enzimas.