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Resposta:
1 - Desde o Segundo Reinado o café era considerado uma especiaria rara, exótica e também como planta ornamental. Embora o plantio se iniciou no Nordeste, as condições de solo e clima se demonstraram mais favoráveis no Sudeste. Nesse o contexto o cultivo expandiu-se para São Paulo, sendo destaque de produção, consumo e exportação, chegando a competir com as tradicionais plantações de alimentos voltadas para o consumo interno. Assim formou-se um rica e próspera classe de cafeicultores que alavancaram a industrialização do estado com a vinda de maquinários, bancos e até ações de empresas ferroviárias.
2 - O mandato de Rodrigues Alves ficou marcado pela crise de superprodução do café, ocorrida pelo incentivo à fixação de mão-de-obra estrangeira no campo, o que contribuiu para a expansão da produção cafeeira. Para conter a redução do preço das safras de café no comércio exterior, os cafeicultores dos Estados do Rio de Janeiro, São Paulo e Minas Gerais reuniram-se e estabeleceram o Convênio de Taubaté. Nesse convênio foi pautada a redução do valor da moeda nacional (o mil-réis), visando atrair o mercado exterior para o café brasileiro. O presidente negou-se a aderir à proposição dos cafeicultores, pois isso, comprometeria o pagamento das dívidas nacionais.