Question

Responda:

a) As leveduras são organismos unicelulares e microscópicos de muito valor no ramo alimentício. De
exemplos de produtos com leveduras que consumimos no dia a dia.​

Answer 1

As leveduras são utilizadas na fermentação de pães, roscas, da cerveja e de muitos outros alimentos. Elas conseguem converter açúcar em álcool e gás carbônico por meio da fermentação anaeróbica alcoólica.

São de extrema importância no ramo alimentício de pães, roscas, biscoitos e outros alimentos de massa grossa, e também da cerveja. Podemos citar como exemplo o fermento biológico que usamos na massa de pão caseiro para fazê-lo crescer. Dentro do pacote desse fermento, existem leveduras de fermentação alcoólica.

Espero ter ajudado!