Responda
1-Os principais produtos dos três tipos de fermentação utilizados pelo homem.
2-Por que a fermentação tem um saldo de ATP muito menor que o da respiração?
3-Qual é a principal característica da fermentação alcoólica? *
A)Ela quebra parcialmente a glicose convertendo o piruvato em etanol e CO2.
B)Ela quebra parcialmente a glicose convertendo o piruvato em ácido láctico.
C)Ela quebra parcialmente a glicose convertendo o piruvato em etanol.
4-Qual é a principal característica da fermentação láctea? *
A)Ocorre a quebra parcial da glicose convertendo o piruvato em etanol.
B)Ocorre a quebra parcial da glicose convertendo o piruvato em etanol e CO2.
C)Ocorre a quebra parcial da glicose convertendo o piruvato em ácido láctico.
5-Que seres, respectivamente, realizam a fermentação láctea e alcoólica. *
A)fungos e bactérias.
B)bactérias e fungos.
C)protozoários e insetos.
6-O que consiste a fermentação acética e qual substância produz? *
A)É a transformação do etanol, por bactérias da família Pseudomonaceae, em ácido acético (vinagre).
B)É a transformação do ácido láctico, por bactérias do grupo dos Lactobacillus, em iogurte.
C)É a transformação do açúcar da cana, por leveduras, em etanol.
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Resposta:
1- Fermentação Alcoólica: pães, vinhos, cervejas e etanol.
Fermentação Lática: iogurtes e queijos.
Fermentação Acética: vinagre.
2- Porque na fermentação não há a quebra completa da glicose produzindo pouco ATP.
3- a) Ela quebra parcialmente a glicose, convertendo o piruvato em etanol e CO2.
4- c) Ocorre a quebra parcial da glicose convertendo o piruvato em ácido lático.
5- b) Bactérias e fungos.
A fermentação lática é realizada exclusivamente por ação bacteriana, já a fermentação alcoólica pode ser realizada tanto pelas bactérias quanto pelos fungos.
6- a) É a transformação do etanol, por bactérias da família Pseudomonaceae, em ácido acético (vinagre).
Explicação:
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