Question

relatorio de nutriçao e dietetica

Answer 1

Operacionalização:
a-) Responsabilidade do professor-supervisor de estágio
b-) Responsabilidade do aluno-estagiário
c-) Documentos comprobatórios e formulários

III Normas Gerais:

IV Relatório Final:
a-) Critérios

V Casos dedispensa de estágio:

VI Avaliação:

VII Textos para orientação de estudos ao desenvolver o relatório
1. Serviços de alimentação coletiva
2. Área de pesquisa
3. Creche e merenda escolar



















I Objetivos Gerais:

- Possibilitar ao aluno o contato com a realidade do mundo do trabalho vivenciando situações concretas de trabalho;
-Proporcionar a prática das funções do Técnico Nutrição e Dietética e desta forma desenvolver uma postura profissional adequada;
- Possibilitar a informação sobre o campo de trabalho, gerando novas discussões sobre a realidade da opção profissional, favorecendo assim o intercâmbio entre os alunos estagiários e o aprimoramento dos conteúdos programáticos desenvolvidos no curso.


II Operacionalização:A Escola responsabiliza-se em manter um profissional habilitado e qualificado em Nutrição e Dietética para a supervisão de estágio.
O estágio deverá ser realizado nas seguintes áreas:
- Serviços de alimentação coletiva (hospitais, restaurantes industriais, restaurantes comerciais, fastfoods, congelados, hotéis e spas, supermercados, catering aéreo entre outros. Atua ainda notreinamento de pessoal em serviços de alimentação.
- Área de pesquisa (laboratórios bromatológicos e de tecnologia alimentar, cozinha experimental, indústrias de alimentos e na divulgação de produtos alimentares).
- Área de creche e merenda (escolas e creches).

a) Responsabilidade do professor-supervisor de estágio:
- Acompanhar, avaliar e controlar o desenvolvimento daprogramação e execução do estágio, sempre em articulação com as instituições em que ele se realize.
- Avaliar as tarefas desenvolvidas no estágio, mediante o que consta no plano de curso enquanto organização curricular e objetivos gerais.
- Acompanhar o encerramento individual com cada aluno de seu estágio e supervisão da entrega de tais documentos na Secretaria da Escola.

b) Responsabilidadedo aluno-estagiário:
- Participar, em conjunto com o professor-supervisor de estágio, da elaboração de seu projeto de estágio.
- Tomar ciência de que, sem a execução do estágio não atingirá a conclusão do curso.
- Apresentar relatório final para o professor-supervisor de estágio a fim de que o mesmo possa avaliar e dar-lhe o fim destinado.


c) Documentos comprobatórios e formulários:Para favorecer o controle e a execução de estágio supervisionado o professor supervisor de estágio deve ter arquivo de:
- Ofício de apresentação do aluno-estagiário para entidade (secretaria)
- F.EA.XX – Acordo de cooperação e termo de compromisso de estágio
- F.EA.XX – Relatório Diário de Estágio – Técnico em Nutrição e Dietética
- Oficio dando ciência ao aluno-estagiário daexigência legal da realização do estágio para entender-se concluinte do curso.