Question

relacione valor energético com valor calórico ?

Answer 1

Olá!

O valor energético e valor calórico, podem ser utilizados de forma sinônima.

Ambos apresentam a definição da energia que uma molécula compreende em sua estrutura, capaz de elevar 1 grauº a temperatura de 1Kg.

Por conta disso, as gorduras apresentam um valor calórico maior, ou seja, são capazes de armazenar mais energia em suas moléculas, em relação a proteínas e carboidratos, sendo portanto, os potencializadores da obesidade.