Relacione a importância do magnésio para a transferência de matéria e energia na cadeia alimentar.
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O magnésio atua como cofator em mais de 300 rea- ções metabólicas, desempenhando papel fundamental no metabolismo da glicose, na homeostase insulínica e glicêmica e na síntese de adenosina trifosfato, proteí- nas e ácidos nucleicos.
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