Question

Recomendam alguns livros de culinária que, ao se cozinhar macarrão, deve-se fazê-lo em bastante água - não menos do que um litro de água para cada 100g - e somente pôr o macarrão na água quando esta estiver fervendo, para que cozinhe rapidamente e fique firme. Assim, de acordo com as receitas, para 500g de macarrão são necessários, pelo menos, 5 litros de água.

A respeito do assunto assinale a(s) proposição(ões) CORRETA(S):

01. O macarrão cozinha tão rapidamente em 1 litro como em 5 litros de água, pois a temperatura máxima de cozimento será 100°C, em uma panela destampada em Florianópolis.
02. A capacidade térmica do macarrão varia com a quantidade de água usada no cozimento.
04. Ao ser colocado na água fervente, o macarrão recebe calor e sua temperatura aumenta até ficar em equilíbrio térmico com a água.
08. Quanto maior a quantidade de água fervente na panela, maior será a quantidade de calor que poderá ser cedida ao macarrão e, conseqüentemente, mais rápido cozinhará.
16. A quantidade de calor que deverá ser cedida pela água fervente para o macarrão atingir a temperatura de equilíbrio depende da massa, da temperatura inicial e do calor específico do macarrão.
32. Para o cozimento do macarrão, o que importa é a temperatura e não a massa da água, pois a capacidade térmica da água não depende da massa.
64. A água ganha calor da chama do fogão, através da panela, para manter sua temperatura de ebulição e ceder energia para o macarrão e para o meio ambiente.

Answer 1

pelo que eu entendi seria a numero 1 e a 32