Realize uma pesquisa e registre, em seu caderno, quais produtos são fabricados a partir de fungos. Identifique quais deles existem na sua casa e registre. Saiba mais … Você poderá aprofundar seus conhecimentos buscando outras fontes de informações: A vida secreta dos fungos. Disponível em: . Acesso em: 06 de jul. de 2020. Antibióticos: o que são? De onde vem? Disponível em: . Acesso em: 06 de jul. de 2020. Bactérias versus antibióticos: uma luta constante. Disponível em: . Acesso em: 06 de jul. de 2020.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Alguns fungos são utilizados na produção de alimentos, como o pão, e em bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja.
Na fabricação do pão são utilizadas as leveduras (Saccharomyces cerevisiae), também chamadas de fermento.
Estes fungos realizam um processo chamado fermentação, através do qual produzem gás carbônico e álcool etílico a partir do açúcar.
O gás carbônico, liberado neste processo, cria pequenas bolhas de gás no interior da massa, fazendo com que o pão cresça e fique fofinho.
Explicação:
O Reino dos Fungos (Reino Fungi) se caracteriza por organismos eucariontes, uni ou multicelulares e heterótrofos por absorção.
Exemplos de fungos são os bolores, mofos, cogumelos e leveduras.
Alguns tipos de fungos possuem grande importância, sendo utilizados para diversos fins, como na culinária (leveduras, cogumelos comestíveis) e na medicina (antibióticos). Por outro lado, muitos fungos são considerados parasitas e transmitem doenças aos animais e as plantas.
Alimentos e bebidas, como pães e vinhos, utilizam leveduras em seu processo de produção. A fermentação é realizada pela levedura Saccharomyces cerevisiae.