Question

Reações de adição ocorrem a todo momento na indústria química. Na indústria de alimentos, em especial, um tipo de reação é bastante conhecido e utilizado para produção de margarina. Qual é este tipo de reação?

a- Adição a HX.
b- Substituição eletrofílica.
c- Hidrogenação catalítica.
d- Hidratação.
e- Halogenação.

Answer 1

Resposta:

Hidrogenação catalítica.

Explicação:

Bem, reações de adição dão origem a produtos que estão presentes em nosso cotidiano, como a margarina, por exemplo. Óleos vegetais são formados por cadeias carbônicas insaturadas, o que lhes confere um caráter líquido. Ao reagirem com hidrogênio, por um processo de hidrogenação catalítica, dão origem a produtos pastosos, como a margarina, por exemplo. Neste caso, as ligações duplas dão origem a ligações simples