Question

quis fatores influenciam os níveis glicêmicos?​

Answer 1

Resposta:

O consumo de glicose, a produção de insulina e a produção de glucagon

Answer 2

Resposta:

De maneira geral, os fatores que influenciam na resposta glicêmica são: o tipo de amido, a presença de fibras, o nível do processamento do alimento, a quantidade de monossacarídeos (frutose, galactose), a cocção ou o processamento, o tamanho das partículas, a presença de fatores antinutricionais (fitatos)