Question

quimicamente, qual é o papel de cada ingrediente presente na massa do bolo?​

Answer 1

Explicação:

Quando uma pessoa mistura os ingredientes de um bolo ela está fazendo uma mistura de várias substâncias que ao ser aquecida transforma-se.

O fermento faz a massa crescer através de uma reação química durante o forneamento. Existem dosi tipos de fermento, o químico e o biológico. O fermento químico é mais usado no preparo de massa de bolos.