Questão n° 33A palavra vinagre vem do latim vinum, “vinho”, e acre, “azedo”. Desde a Antiguidade, a humanidade sabe fabricar vinagre; basta deixar o vinho azedar. Nessa reação, o etanol reage com o oxigênio (02) e transforma-se em ácido acético.De acordo com a equação da reação química acima, de obtenção do ácido acético (componente do vinagre), foram realizadas as seguintes afirmações:I.O etanol sofre oxidação.II.O Nox do carbono carboxilico do ácido acético é igual a -3.III.O gás oxigênio (O.,) atua como agente oxidante.IV.O Nox do carbono que possui o grupo funcional no etanol é igual a +1. Estão corretas, somente,a)I, III e IV.b)II e IV.c)I e III.d)II, III e IV.e)I e II.Fonte: Química na abordagem do cotidiano. Tito e Canto Vol.3EtanolAcido acético
Soluções para a tarefa
Olá!
Temos uma reação de esterificação,onde os ácidos carboxílicos são diretamente convertidos em ésteres, reagindo com um álcool na presença de um pequeno ácido mineral, geralmente ácido sulfúrico concentrado.
Como pode-se observar na imagem anexa. a reação da esterificação passa por um ataque nucleofílico do oxigênio de uma molécula do álcool ao carbono do grupo carboxílico.
O próton migra para o grupo hidroxila do ácido que é então removido como água. O papel do catalisador é aumentar a atividade de carbonila (a carga positiva parcial no átomo de carbono) prototipando um dos oxigênios do ácido.
Baseado nessa informação temos que as alternativas são:
I. .O etanol sofre oxidação, Correta
II. O Nox do carbono carboxilico do ácido acético é igual a -3. Incorreta.
III. O gás oxigênio (O.,) atua como agente oxidante. Correta
IV. O Nox do carbono que possui o grupo funcional no etanol é igual a +1. Incorreta.
Resposta:
Resposta I e III
Explicação:
corrigido