Questão 26) A lactase é uma enzima que, em presença de água, age sobre o substrato lactose.
A deficiência primária dessa enzima é chamada de hipolactasia adulta, que se caracteriza por
uma alteração no gene que codifica a lactase. Esse problema pode desencadear um quadro
de intolerância à lactose. A imagem seguintedemonstra os eventos intestinais ocorridos
devido a esse problema. Sobre os processos que envolvem esse distúrbio digestivo, afirma-
se que
a) a lactose é um lipidio presente no leite e derivados, que representa uma importante fonte
de energia na dieta humana.
b) a enzima lactase, na presença de água, age sobre o substrato lactose, acelerando a reação
que o converte em duas moléculas de glicose.
c) a lactose não hidrolisada se acumula no intestino e é fermentada por bactérias, produzindo
ácido láctico e gases.
d) a lactose presente no intestino grosso diminui a sua pressão osmótica, pois retém certa
quantidade de água e causa sensação de desconforto e dores abdominais.
e) a intolerância à lactose é uma alergia adquirida, que afeta o trato gastrointestinal com
danos permanentes.
Soluções para a tarefa
Resposta: letra C
A lactose não hidrolisada se acumula no intestino e é fermentada por bactérias, produzindo
ácido láctico e gases.
Explicação:
A lactose é um dissacarídio encontrado no leite. A enzima lactase, em presença de água, age sobre o substrato lactose, acelerando a reação que o converte em uma molécula de glicose e outra de galactose: lactose + água lactase→ glicose + galactose. A lactose presente no intestino grosso aumenta a sua pressão osmótica, pois retém certa quantidade de água e origina sintomas como diarreias, dores abdominais, sensação de desconforto e gases. A intolerância à lactose não é uma alergia; ela afeta o trato gastrointestinal e o cólon. As reações não são temporárias e não ocorrem danos permanentes. A ingestão diária de leite pode promover perturbações digestórias, provocadas pela deficiência de lactase em adultos.