Question

Questão 25 - TENDÊNCIAS E INOVAÇÕES EM GASTRONOMIA E EVENTOS (2244)
Código da questão: 66609
Os estudos de Hervé This e Nicholas Kurti inauguraram uma nova proposta gastronômica denominada Gastronomia Molecular que revolucionou a
coainha mundial nos últimos anos. Sobre o conceito de gastronomia molecular, é correto afirmar-se que é:
Uma proposta de aplicar as técnicas básicas da cozinha clássica, para melhor ressaltar as características day preparações culinárias.
B
Um estudo dos processos nutricionais dos alimentos, que visam à alimentação saudável do ser humano.
22
Uma pesquisa para compreender as produções gastronomicas com base apenas na cultura e nos hábitos alimentares de diferentes​

Answer 1

Resposta:

Sim mas nem todas podemos afirma espero ter ajudado