Question

Questão 2 (2.0) - Numa indústria de produção de álcool, a cana-de-açúcar que chega ao portão
é vistoriada para avaliar a sua qualidade quanto o teor de sacarose (açúcar), umidade e demais
parâmetros. a) Assim que a cana passa pela avaliação, ela é conduzida para um equipamento
contendo um imã, para a retirada de possíveis objetos metálicos, que poderiam danificar os
demais aparatos utilizados na indústria. b) Por uma esteira, a cana é conduzida para a moenda,
onde a cana é amassada, o sumo (o caldo) da cana é conduzido por uma tubulação para o
restante da produção. Já o bagaço da cana é levado ao forno, onde é utilizado como combusuvel
para a geração de vapor. c) Uma vez que se tem o caldo, esse é conduzido para miros, onde
caldo terá menos partículas sólidas. Então, o caldo mais limpo é conduzido para um tanque onde
o caldo de cana e adicionado de leveduras, que digerem a sacarose contida no caldo e excretam
o álcool. Para finalizar, (d) a mistura de álcool, mosto (resto do caldo com levedura) e outros
contaminantes são levados para um equipamento que aquece a mistura, retinando o alcool na
outra extremidade. Esse álcool é misturado a água (se necessário), envasado e levado para
distribuição.
Após ler toda a sequência de eventos que ocorrem numa indústria de álcool, cite quais as
operações unitárias envolvidas nos processos a, b, ce d. Além disso, cite como são os possiveis
equipamentos utilizados e quais as propriedades envolvidas em cada operação unitaria. Nao
esqueça de justificar cada uma de suas respostas.

Questão 3 (1.0) - Observe na sua casa como funcionam as operações unitárias. Cite para cada
ponto abaixo, qual o fenômeno físico de separação de mistura envolvida. Justifique suas
respostas.
a) fazer um café expresso;
b) fazer um chá;
C) filtro de água de carvão ativado;
d) dessalgar carne com água quente;​

Answer 1

A) fazer um chá é a resposta. Um chá é bom pra relaxar e te deixar louca. Tem café?...