QUESTÃO 1
Os óleos vegetais são também conhecidos como triacilgliceróis (triglicérides, triacilglicerídeo, triacilglicérido), que é o seu nome químico, e como óleos vegetais ou gorduras animais, que são seus nomes populares. Eles pertencem à classe dos lipídeos e são formados por um glicerol e três ácidos graxos iguais ou diferentes, formando um tipo particular de éster (o triacilglicerol).
LODI, Fernanda Gomes. Aromaterapia e Cromoterapia. Maringá-PR.: Unicesumar, 2020.
Diante do exposto e do conteúdo abordado na disciplina, analise as afirmações a seguir sobre a composição dos óleos vegetais:
I. O glicerol é o componente comum em quase todos os óleos fixos, e o que estabelece a diferença entre eles é a natureza dos ácidos graxos que ele contém.
II. A importância do glicerol no contexto dos óleos vegetais vem do fato de ser um dos precursores dos triglicerídeos – que são uma forma lipídica especializada no armazenamento de energia – e dos fosfolipídeos – que são os principais constituintes das membranas biológicas das células e organelas.
III. Os ácidos graxos são compostos orgânicos pouco solúveis em água e se dividem em saturados, monoinsaturados e poli-insaturados.
É correto o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1:
I, apenas.
Alternativa 2:
I e II, apenas.
Alternativa 3:
I e III, apenas.
Alternativa 4:
II e III, apenas.
Alternativa 5:
I, II e III.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Alternativa 5. Todas as alternativas, estão corretas.
Explicação:
Página 25:
"O glicerol é o componente comum em quase todos os óleos fixos,
e o que estabelece a diferença entre eles é a natureza dos ácidos
graxos que ele contém. Ele é um líquido viscoso incolor e inodoro,
e seu nome é derivado da palavra grega glykos, que significa “doce”.
Sua importância no contexto dos óleos vegetais vem do fato
de ser um dos precursores dos triglicerídeos – que são uma forma lipídica especializada no armazenamento de energia – e dos
fosfolipídeos – que são os principais constituintes das membranas
biológicas das células e organelas. Ele pode ser, ainda, utilizado na
formação da glicose e fornecimento de energia para o metabolismo
celular (AMARAL, 2016).
Os ácidos graxos são compostos orgânicos pouco solúveis em
água, produzidos quando ocorre a quebra das gorduras, sendo também considerados fonte de energia para as células.
Eles se dividem em saturados, monoinsaturados e poli-insaturados, na qual os poli-insaturados..."
Resposta:
Alternativa 5:
I, II e III.
Explicação:
PÁG 25 DO LIVRO