Question

QUESTÃO 1 O nível de pH é um elemento-chave para que o processo produtivo funcione corretamente na fabricação da cerveja artesanal, relacionado a atividade das enzimas, a adição de lúpulo ou a fermentação das leveduras. Entender esses. níveis nos permite obter a cerveja exatamente como queremos. No processo de mosturação, não é apenas temperatura que influencia a atividade enzimática durante a brassagem, o PH tem sim um papel fundamental nessa etapa. ​PH na Produção da Cerveja Artesanal: Contribuições para o Processo Produtivo. Kasvi, 2019. ​O tampão é um importante componente na cerveja para estabilizar o pH do meio e obter bons rendimentos nas reações químicas e na vitalidade das leveduras. Sobre o efeito tampão, assinale a alternativa correta: Alternativas Alternativa 1: a) É a adição de qualquer tipo de sal na solução, elevando ou abaixando o pH do meio. Alternativa 2: b) O efeito tampão é obtido quando o pH do meio se iguala a 7, obtendo a neutralidade. Alternativa 3: c) O tampão é a mistura de um ácido ou base fraca que, quando misturados com um de seus respectivos sais, conseguem estabilizar o pH. Alternativa 4: d) O tampão é a mistura de dois ácidos ou bases fortes que, quando estão juntos, mantém um pH estável. Alternativa 5: e) O efeito tampão não depende de concentração de ácido ou base, podendo adicionar ácidos ou bases fortes em grandes quantidades que o pH irá se manter estável sempre.

Answer 1

Resposta:

eu acredito que seria essa resposta e a mais coerente

Alternativa 5:

e) O efeito tampão não depende de concentração de ácido ou base, podendo adicionar ácidos ou bases fortes em grandes quantidades que o pH irá se manter estável sempre.

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Alternativa 3:

c) O tampão é a mistura de um ácido ou base fraca que, quando misturados com um de seus respectivos sais, conseguem estabilizar o pH.

Explicação:

A solução-tampão é geralmente uma mistura de um ácido fraco com o sal desse ácido, ou uma base fraca com o sal dessa base. Essa solução tem por finalidade evitar que ocorram variações muito grandes no pH ou no pOH de uma solução.