Question

QUESTÃO 05
Você já deve ter reparado que a maçã, minutos depois de cortada, começa a ficar marrom. A
explicação para isso é relativamente simples: quando a parte interna da maçã entra em contato
com o ar, a fruta dá início a um processo de autodefesa contra a entrada de fungos e bactérias,
por meio de algumas enzimas.
Resumindo, a culpada de tudo é a enzima polifenoloxidase, que, quando em contato com o
oxigênio, produz os tecidos marrons na fruta. A cor marrom aparece porque os compostos
envolvidos nesse esquema de proteção acabam produzindo melanina, que é a responsável pela
coloração.
Qual característica citada evidencia a ocorrência de uma reação química no fenômeno
descrito?​

Answer 1

Resposta:

tbm tô precissando desta questão.