Question

QUESTÃO 05 – Marque V para verdadeiro e F para falso.
( ) A fécula poderá atuar como substituto total da farinha de trigo na elaboração de produtos de panificação.
( ) O polvilho azedo é um derivado unicamente da fécula que possui a capacidade de expansão, os principais produtos são: pão de queijo e biscoito de polvilho.
( ) No fermento químico, o amido da mandioca é responsável pelo insuflamento de massas leves como bolos.
( ) A fécula de mandioca serve para dar o acabamento liso no papel e ajudar na absorção da tinta das impressoras.

Answer 1

Resposta:

F, V, V, F

Explicação:

Tenho 75% de certeza de que esta certo '-'