Question

QUESTÃO 03 - Ao fazer pão caseiro deixa-
se a massa 'descansar' a fim de que o fermento atue.
Algumas cozinheiras costumam colocar uma pequena
bola de massa dentro de um copo com água. Após
algum tempo, a bolinha, inicialmente no fundo do copo,
passa a flutuar na água. Isso indica que a massa está
pronta para ir ao forno.
Em dias frios, a bolinha leva mais tempo para subir,
porque a fermentação, como toda reação química, tem
sua velocidade reduzida com a diminuição da:
a) superfície de contato
b) temperatura
c) concentração dos reagentes
d) pressão​

Answer 1

Resposta:

letra B

Explicação:

isso ocorre porque a temperatura é uma medida da agitação térmica das partículas que compõe uma substância