Queria saber sobre o amadurecimento do mamão
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Encontrar frutas como o mamão ainda verdes é comum nos supermercados e feiras. O processo de amadurecimento natural das frutas é feita pela produção do gás etileno, que é conhecido como “hormônio do amadurecimento”. Porém muitas frutas não continuam a produzir esse gás depois de colhidas, assim não conseguem amadurecer.
Algumas das frutas que continuam a produzir o etileno são bananas, mamão, goiaba, manga, caqui, melancia e tomate.
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