quem são os trabalhadores do setor açucareiro, desde o plantio da cana até o produto final (o açucar) ser comercializado?
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os escravos africanos eram os trabalhadores
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No período colonial eram os escravos que cuidavam de todo o processo braçal, inclusive responsáveis pelo transporte, guiando os carros de boi até o destino final, seja no comércio ou no porto para a exportação. Em alguns casos transportados por eles mesmos com grandes cestos em suas costas.
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