Quem eram os excluido da sociedade açucareira
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Durante o período colonial, na fase da economia açucareira, o processo de produção ocorria no Engenho. Moravam na Casa Grande (Caso dos privilegiados) o Senhor, sua família, agregados, os escravos excluídos tinham que se acomodarem nas senzalas, quando não fugiam e iam para os quilombos.
Os indígenas também eram excluídos pela economia açucareira, que optou pela mão de obra escravocrata africana.
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