Question

quem eram e que funções exerciam os criollos

Answer 1

Eram os descendentes de espanhóis nascidos na América. Possuíam grandes propriedades e atuavam no comércio. Muitos de seus filhos iam realizar os estudos superiores na Espanha e ao voltar, exerciam a carreira de médico, advogado, oficial do exercito entre outras.
tinham uma relação tensa com os chapetones por causa dos privilégios e do poder político que os chapetones tinham, e eles, não. 

Answer 2

eram descendentes de espanhóis.
eram médicos e exerciam o gargo no exército