Question

quem era o administrador do engenho que auxiliava o dono da propiedade? ​

Answer 1

Oi, tudo bem?...

A principal pessoa que gerenciava e ditava o ritmo da produção no engenho era conhecida como feitor-mor e sua tarefa era administrar o engenho para o senhor de engenho, dono da produção. Outro ofício bastante importante era o mestre de açúcar, que controlava o trabalho de beneficiamento do açúcar. Porém, é necessário salientar que cada engenho tinha seus métodos de gerenciar os processos pois eram de administração particular, então em alguns momentos feitores ou capazes podiam exercer a função.

Espero ter ajudado!