Que vitamina encontra-se deficiente em pessoas com nas pessoas com escorbuto? E qual a importância dessa vitamina?
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Resposta:
Escorbuto é uma doença causada pela falta de vitamina C (ácido ascórbico).[1] Os sintomas iniciais mais comuns são fraqueza, cansaço e pernas e braços doridos.[1][2] Se a doença não for tratada na fase inicial, podem-se começar a manifestar sintomas como diminuição do número de glóbulos vermelhos, inflamação das gengivas, alterações no cabelo e hemorragias na pele.[1][3] À medida que a doença avança, podem ocorrer dificuldades de cicatrização das feridas, alterações na personalidade da pessoa e, por fim, morte causada por infeção ou hemorragia.[2]
O escorbuto é geralmente causado por insuficiência de vitamina C na dieta.[1] Até que se manifestem os primeiros sintomas é necessário que pelo menos durante um mês não seja ingerida ou seja ingerida muito pouca quantidade de vitamina C.[1][2] Na época contemporânea, a doença é mais comum entre pessoas com perturbações mentais, hábitos alimentares invulgares, alcoolismo e pessoas idosas que vivem sozinhas.[2] Entre outros fatores de risco estão a má-absorção intestinal e diálise.[2] Os seres humanos, entre outros animais, necessitam de vitamina C na dieta para produzir colagénio.[2] O diagnóstico geralmente baseia-se nos sinais físicos, radiografias e na resposta ao tratamento.[2]
O tratamento é feito com a administração de suplementos de vitamina C por via oral.[1] Após alguns dias os sintomas começam a melhorar e a doença geralmente resolve-se em poucas semanas.[2] Entre as principais fontes de vitamina C estão os citrinos e diversos legumes, como os tomates e as batatas.[2] Cozinhar os alimentos geralmente faz diminuir o seu teor de vitamina C.[2]
Na época contemporânea o escorbuto é uma doença rara.[2] É mais comum em países em vias de desenvolvimento e está associado à desnutrição.[2] Entre refugiados estima-se que a frequência da doença seja de 5 a 45%.[4] O escorbuto tem sido descrito desde pelo menos o Antigo Egito.[2] A doença foi um factor limitativo nas grandes navegações marítimas, nas quais era frequente causar um grande número de vítimas mortais.[5] Entre os séculos XVI e XIX, assumia-se que em cada viagem cerca de metade dos marinheiros morreria de escorbuto.[6] A descoberta de que o escorbuto pode ser tratado com a ingestão de citrinos é geralmente atribuída ao cirurgião escocês da Marinha Real Britânica James Lind, em 1753.[7] No entanto, só em 1795 é que os reformistas de saúde pública como Gilbert Blane convenceram a marinha a disponibilizar rotineiramente sumo de limão aos seus marinheiros.
Explicação:
Resposta:
Vitamina C
Explicação:
A vitamina C e essencial porque aumenta os níveis de anticorpos no organismo. Assim, o nutriente ajuda a fortalecer o sistema imunológico, deixando nosso corpo menos suscetível a doenças