Que vantagens temos ao sentir diferentes cheiros dos alimentos?
Soluções para a tarefa
Resposta:
O corpo humano tem cinco sentidos – visão, olfato, audição, paladar e tato. Cada um tem uma função separada, mas em quase tudo que fazemos, usamos mais de um deles ao mesmo tempo. É o caso da alimentação, por exemplo. O paladar é responsável por sentir os gostos – como o quadro abaixo mostra –, mas nem só de sabor é feito uma boa comida. O prazer começa na apresentação, quando vemos um prato bem bonito e sentimos seu cheiro. Quando comemos, usamos também o tato, pois cada alimento tem uma textura diferente.15/08/2012 10h32 - Atualizado em 15/08/2012 14h08. O corpo humano tem cinco sentidos – visão, olfato, audição, paladar e tato. Cada um tem uma função separada, mas em quase tudo que fazemos, usamos mais de um deles ao mesmo tempo.É o caso da alimentação, por exemplo. O paladar é responsável por sentir os gostos – como o quadro abaixo mostra –, mas nem só de sabor é feito uma boa comida. O prazer começa na apresentação, quando vemos um prato bem bonito e sentimos seu cheiro. Quando comemos, usamos também o tato, pois cada alimento tem uma textura diferente. Eles nos mostraram que mudar a aparência, o cheiro ou a textura pode tornar um alimento mais apetitoso. Para isso, o Bem Estar apresenta três sugestões mais saudáveis para matar as vontades do dia a dia. No lugar dos salgadinhos, use os chips de legumes; para substituir o refrigerante, a água aromatizada serve; na hora da sobremesa, aprenda a fazer um sorvete que leva só banana (veja no vídeo acima). As receitas estão no fim do texto. Quando esses sinais que vêm antes da digestão dão água na boca, a digestão já começa. Um quinto do suco gástrico é produzido antes da refeição, na chamada fase cefálica da digestão. Por isso, passar vontade e não comer nada faz mal – os ácidos que deveriam digerir a comida vão agredir a parede do estômago.
Resposta:
Os sentidos do olfato e do paladar agem juntos para identificar melhor o gosto dos alimentos. Ao ingerirmos os alimentos, eles liberam moléculas olfativas que são detectadas pela mucosa olfativa, e nos dão a combinação de sabores e aromas. Por isso, quando estamos com o nariz entupido, por causa de um resfriado, não sentimos muito bem o sabor dos alimentos.