Que vantagem existe para plantas em armazarmazenar energia em alimentos como frutanos, em vez de amido
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Oi Jheison, muito interessante a sua pergunta. Sabe que eu há alguns
anos pensei sobre este assunto e tenho uma resposta, que é lógica, e que
até hoje não vi em lugar algum, embora ache que é só questão de
procurar, pois não sou o único ser pensante e há pessoas muito mais
inteligentes que eu. A razão é a seguinte. Se fôssemos armazenar os
polímeros sob forma de monômeros o compartimento de armazenamento teria
que ser colossal devido ao efeito osmótico. Veja bem uma molécula de
glicose ou de frutose, por exemplo, exerce o mesmo efeito osmótico que o
polímero correspondente. Ou seja é uma economia enorme de espaço. O
efeito osmótico, lembro, depende do número de partículas (moléculas) e
não do tamanho molecular. Bons estudos!
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