Biologia, perguntado por eduardoaraujo22, 1 ano atrás

que tipo de fermentação é realizado pelas bactérias utilizadas na produção de alimentos?

Soluções para a tarefa

Respondido por Usuário anônimo

Fermentação lática e alcoólica. A primeira é utilizada na produção de iogurte, coalhada, queijos ( os lactobacilos presentes em leite fermentado são bactérias que realizam a fermentação lática), enquanto a segunda é usada na fabricação de pães, vinhos, cervejas.

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