Question

Que tipo de decompositores sao mas resistente ao meio acido

Answer 1

Olá!

Seres decompositores, como fungos e bactérias, podem se alimentar de nutrientes existentes em alimentos, tendo uma reprodução rápida e causando danos e degradação ao alimento.

Geralmente, uma das maneiras de retardar o crescimento desse tipo de organismo é adequar a faixa de pH, tornando o meio ácido - o que inibe o crescimento. Porém, alguns microrganismos, como as leveduras, são resistentes ao meio ácido, por terem uma faixa de pH ótimo que varia de 4,0 a 6,5; e de pH mínimo que varia em torno de 1,5 a 3,5.

Bons estudos!