Question

que testes devem ser realizados afim de indentificar a presença de ácidos graxos na forma de sais​

Answer 1

Resposta:

teste de insaturação

Explicação:

Este teste identifica a presença de ácido graxo insaturado. Ocorre uma reação de halogenação, em que o iodo reage com as duplas ligações do ácido graxo insaturado. Se houver dupla ligação, o iodo será consumido e a coloração característica da solução de iodo diminuirá de intensidade.