que substâncias químicas são as principrincipias responsavel pelo valor calorico do açucar comum da banana e da manteiga?
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Valor calórico dos alimentos: geralmente medidos em Cal, kcal ou kJ.
Açúcar comum: Sacarose ---> dissacarídeo composto por dois monossacarídeos: glicose e frutose. Tais substâncias são as responsáveis pelo valor calórico do açúcar comum.
Banana: possui proteínas, lipídeos e carboidratos em sua composição, estes últimos são os principais responsáveis por seu valor calórico, estão em maior quantidade. Contém amido, um polissacarídeo da composto por muitas moléculas de glicose unidas, e frutose. Tais substâncias são as principais responsáveis pelo valor calórico da banana.
Manteiga: possui grande quantidade de lipídeos, na forma de gordura (já que provém de animais, diferente da margarina), que são os principais responsáveis pelo seu valor calórico. Também contém proteínas e carboidratos, mas em pequena quantidade.
Proteínas: 4 kcal/g
Carboidratos: 4 kcal/g
Lipídeos: 9 kcal/g
(valores aproximados)
Açúcar comum: Sacarose ---> dissacarídeo composto por dois monossacarídeos: glicose e frutose. Tais substâncias são as responsáveis pelo valor calórico do açúcar comum.
Banana: possui proteínas, lipídeos e carboidratos em sua composição, estes últimos são os principais responsáveis por seu valor calórico, estão em maior quantidade. Contém amido, um polissacarídeo da composto por muitas moléculas de glicose unidas, e frutose. Tais substâncias são as principais responsáveis pelo valor calórico da banana.
Manteiga: possui grande quantidade de lipídeos, na forma de gordura (já que provém de animais, diferente da margarina), que são os principais responsáveis pelo seu valor calórico. Também contém proteínas e carboidratos, mas em pequena quantidade.
Proteínas: 4 kcal/g
Carboidratos: 4 kcal/g
Lipídeos: 9 kcal/g
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