Question

que substancia sao digeridas na boca? que enzima participa do processo?

Answer 1

Olá!

A boca é a primeira estrutura componente do sistema digestório e possui a função de triturar a comida ingerida. Apesar de a maior parte da digestão ocorrer no estômago e no intestino delgado, a boca também é capaz de digerir certo tipo de substância.

Sendo produzida pelas glândulas salivares, a enzima ptialina, tmbém conhecida como amilase salivar, é a responsável pela digestão desta substância, no caso, quebra do amido em maltose ainda na boca. Além desta, ainda há secreção das enzimas maltase e catalase na boca.